欢迎来到高密市祥明锻压机床有限公司官网
当前位置: 首页 > 新闻资讯

祥明机械介绍家乡特产

阅读量:0    发布者:高密市祥明锻压机床有限公司    发布时间:[2022-12-21]

高密炉包

高密炉包作为高密传统 美食 之一,其 历史 悠久,发展之久,风靡城乡。始于清代年间,尤其是在民国时期形式到达一个高峰,那个时候高密炉包作为礼品用来走亲访友。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。馅是韭菜,白菜,五花肉,配料保证用新鲜食材,这样做出来才好吃。肉切小块,用盐和酱油腌制一段时间;韭菜用到切碎,肉腌制完成,放入韭菜段,放入鸡蛋,加入盐,味精,食用油,搅拌均匀!高密炉包最大的特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包已遍及城乡,深受广大人民的喜爱。
高密烧肉
高密烧肉作为高密 美食 之一,深受人们的喜爱,高密烧肉制作流程复杂,它用多种中草药浸制,讲究先煮后烧的制作流程,经过洗、浸蒸、煮、熏等多种复杂工序加工而成。完全实现了脱油脂,高密烧肉其特点色香味俱全,其口感肥而不腻,有“不吃烧肉不算到高密”和“五十里闻香”美誉。

烧肉配黄瓜,简直绝配!香喷喷的烧肉加上清爽的黄瓜,实在是简单又可口的家常菜。烧肉用的是猪耳朵连带着猪头肉,切成片,肥瘦兼有,黄瓜切成块,胡萝卜和韭黄切成丝,再加入葱、蒜、辣椒、酱油、少许醋,一起搅拌,装盘即可。
高密烧鸡
高密烧鸡是高密市的特产之一。“到高密,吃烧鸡,高密烧鸡吃不腻。”高密烧鸡形如元宝、肉鲜味美、口味纯正、肥而不腻、烂而不散,无任何食品添加剂,是高蛋白低脂肪的营养滋补品。高密烧鸡以其独特的加工工艺及香味、口感,赢得了当地人及外地游客的认可与喜爱。
高密大蜜枣
高密大蜜枣是民间传统 美食 , 历史 悠久,发展长远,距今已经有300多年 历史 。形似大枣、外挂蜂蜜糖浆,故名。选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料,玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。形态圆满,馅松而不散,皮薄而汪裂,八个一斤,大小一致,表面芝麻均匀,不生不糊,呈微黄色,香甜适中,味道纯正。
石磨牌火烧
石磨牌火烧俗称(石磨火烧)是高密比较有名的传统食品,因其独特的味道,深受大众的喜爱,真正的石磨火烧,其制作十分考究,必不敢省任何一道工序,要不然口感就会大打折扣。首先,用石磨把天然的优质小麦磨成粉末状。然后将一半的发面和一半的呆面揉在一起,面和的柔软、不粘、不溃烂就算成功了,这时你还能闻到面的香味。然后经过擀、搓、撕、揉、卷五道工序,最后用火模敲出形状,再装上炉子烘烤。正宗石磨火烧无论是切、咬都不落渣,能最大程度的保留原有的小麦味,且筋道,饱含咀嚼感,就像高密人的坚韧不拔的性格。

石磨火烧当地有三种吃法:热吃筋道香甜.凉吃越嚼越香,还可以切成片或掰成块,用各种菜下着吃.这是高密有名的"烩火烧",既有营养又好吃。